鄉(xiāng)村鍋攤
日期：2019-05-21 點擊：3659 次
學生：劉涵
專業(yè)：中點創(chuàng)業(yè)班
學習時間：12天
籍貫：遼寧沈陽
原料：中筋面粉 500g，雞蛋 2個，鹽 2g；雞精 1g；香油 2g；清水 200ml；油 150ml；香蔥花 10g
制作過程：
1. 將面粉倒入盆內(nèi)，打入雞蛋，加入清水（一邊加入清水，一邊攪拌），攪拌均勻后加入鹽、雞精、香油、香蔥花，再次攪拌均勻成稍稀的糊狀即可。
2. 將平底不粘鍋燒熱，刷上油，用小湯勺將面糊舀入鍋內(nèi)，晃動不粘鍋使面糊成餅狀，煎制兩面起黃色小泡（邊煎邊加油），起鍋即可。
