幸福味道新東方制造
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班滿開課30人小班教學(xué)
星級(jí)酒店指導(dǎo)就業(yè)工作
考取文憑學(xué)技能考文憑
專業(yè)師資行業(yè)老師團(tuán)隊(duì)
教學(xué)優(yōu)勢(shì)酒店實(shí)景教學(xué)
專注烹飪教育培養(yǎng)復(fù)合型人才
八大菜系系統(tǒng)學(xué)習(xí) 分階段學(xué)習(xí)八大菜系,包含酒店流行菜、經(jīng)典名菜、宮廷菜肴、藥膳、意境菜、融合創(chuàng)新菜肴、器皿菜等。
刀功、勺功、案板、灶臺(tái)操作流程與規(guī)范,基礎(chǔ)熱菜、基礎(chǔ)雕刻等。
花刀技法,冷拼制作技能、實(shí)習(xí)菜肴,中式面點(diǎn)基本功,酒店流行菜等。
經(jīng)典名菜制作,特色菜、市場流行菜、酒店流行冷菜,各類流行鹵烤菜等。
特殊器皿類菜肴技能操作、特色菜肴強(qiáng)化訓(xùn)練、菜單設(shè)計(jì)及宴席制作等。
香菇雞煲
煲仔茄子
牛肉丁
豆丁螃蟹
北京烤鴨
香格里拉酒店
希爾頓酒店
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